• Rebsorte: Vernatsch + 5% Lagrein
• Erziehungsform: Pergola
• Boden: Lehmige, sandige Böden auf Porphyrplatte
• Ernte: Mitte September (selektionierte Trauben)
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung im Stahlfass mit Maische-Kontaktszeit von ca. 20 Tagen, Lagerung im großen Eichenholzfass für 12 Monaten und Flaschenlagerung weitere 12 Monate
• Serviertemperatur: 14-16 °C
• Empfehlung: Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm)

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 13,0 %vol*
• Säuregehalt: 4,8 g/l*
• Restzucker: 2,5 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

• Rebsorte: Vernatsch + ca. 5% Lagrein
• Erziehungform: Pergola
• Boden: sandige Böden auf Porphyr
• Ernte: Mitte September
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung und Lagerung im Stahlfass, Maischekontaktzeit von 10-14 Tagen
• Serviertemperatur: 12-16 °C
• Empfehlung: Kalte Antipasti, Speck, Käse, Fleischspeisen (Rindsbraten, Kaninchen, Lamm) und Fischgerichte

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 13,0 %vol*
• Säuregehalt: 4,5 g/l*
• Restzucker: 2,0 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

• Rebsorte: Lagrein
• Erziehungsform: Pergola
• Boden: sandige Böden auf Porphyr
• Ernte: Mitte/Ende September
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung mit einer Maischekontaktzeit von 10-14 Tagen, Lagerung zu 80% großen Eichenfass und 20% im Barrique und Tonneaux
• Serviertemperatur: 16-18 °C
• Empfehlung: Vorzüglich zu Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 13,0 %vol*
• Säuregehalt: 5,0 g/l*
• Restzucker: 2,3 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

• Rebsorte: Merlot
• Erziehungsform: Drahtrahmen und Pergola
• Ernte: Mitte/Ende September
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung im Stahlfass mit Maischekontaktzeit von ca. 14 Tagen. Biologischer Säureabbau und Lagerung im Barrique für 7-8 Monate
• Serviertemperatur: 16-18 °C
• Empfehlung: Passt perfekt zu rotem dunklem Fleisch und zu würzigem Käse

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 13,0 vol%*
• Säuregehalt: 5,0 g/l*
• Restzucker: 2,0 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

• Rebsorte: Sauvignon
• Erziehungsform: Pergola
• Boden: schwerer Lehm auf Porphyrgestein
• Ernte: Anfang September
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung und Lagerung 70% Stahltank und 30% Barrique (Spontanvergärung)
• Serviertemperatur: 10-12 °C
• Empfehlung: Geeigneter Aperitif-Wein. Passend auch zu Vorspeisen wie Teigwaren, Fisch, Geflügel, Spargel und Käse

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 13,5 %vol*
• Säuregehalt: 6,8 g/l*
• Restzucker: 1,5 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

• Rebsorte: Vernatsch + 2% Lagrein
• Erziehungsform: Pergola
• Boden: leichte sandige Böden auf Moränenschutt
• Ernte: Anfang September
• Vinifizierung/Ausbau: Vergärung und Lagerung im Stahltank
• Serviertemperatur: 8-12 °C
• Empfehlung: Sehr geeigneter Aperitif-Wein. Passend zu nicht würzigen Vorspeisen. Empfohlen zu Parmesankäse. Ideal zu gegrilltem Fisch- und Weichkäse

Analytische Daten:

• Alkoholgehalt: 12,5 %vol*
• Säuregehalt: 6,4 g/l*
• Restzucker: 4,0 g/l*

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren